- Доступен: Да
- Высота (мм): 920
- Код производителя: 180494
- Бренд: WLBake
- Мощность (кВт): 1.2
- Показать все
32882 ₽
Купить с отсрочкой платежа
Доступен | Да |
Высота (мм) | 920 |
Код производителя | 180494 |
Бренд | WLBake |
Мощность (кВт) | 1.2 |
Длина (мм) | 540 |
Тип | шкаф напольный |
Страна-производитель | Россия |
Кол-во уровней | 10 |
Ширина (мм) | 610 |
Масса (кг) | 37 |
Температурный режим (°С) | от 15 до 85 |
Тип управления | механическое |
Загрузка... |
Шкаф расстойный с электромеханическим управлением, с функцией подогрева и пароувлажнения, с двумя стеклянными тонированными дверцами с магнитными замками имеет корпус из нержавеющей стали. Вместимость - 10 противней размером 460х320мм или 435х320мм. Противни в комплект не входят. Регулировка температуры: от +30С до +60С. Расстойный шкаф предназначен для окончательной расстойки хлебобулочных изделий перед выпечкой. При расстойке полуфабрикаты выдерживают в расстойном шкафу в течение 60 минут при температуре +40/+45С; при этом дрожжевые изделия " поднимаются ", увеличиваясь в объёме примерно в 1,5-2 раза. Шкаф оснащен простой системой пароувлажнения: в выдвижной поддон с губкой в нижней части расстойного шкафа наливается вода; расположенный внизу ТЭН нагревает воду в поддоне и вызывает ее испарение; таким образом, внутри шкафа образуется влажная и теплая среда, необходимая для расстойки дрожжевых изделий. Шкаф предназначен для печей UNOX серии XF, XFT и печей WLBake серии V443 |
Загрузка... |
Способы получения:
Самовывоз из офиса:
через 3 дн. при оплате 19.05.2024
адрес: Челябинск, ул. Арзамасская 1-я, 25, склад 7
Доставка по городу - бесплатно
Доставка за город - уточняйте